Raffaello-Torte
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Die Raffaello-Torte ist eine himmlische, cremige Torte, die mit dem Geschmack von Kokosnuss und Mandel begeistert.
Die Raffaello-Torte ist inspiriert von den beliebten Raffaello-Pralinen und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.
Warum Sie diese Torte lieben werden
- Himmlischer Kokosgeschmack, der Erinnerungen an den Sommer weckt
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Ein himmlischer Genuss
Die Raffaello-Torte vereint die köstlichen Aromen von Kokosnuss und Mandeln in einem unwiderstehlichen Dessert. Ihr zarter Biskuitboden bildet die perfekte Grundlage für die cremige Füllung, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Auge erfreut. Diese Torte ist ideal für besondere Anlässe oder um sich selbst eine süße Freude zu bereiten.
Die Kombination aus Mascarpone und Sahne sorgt für eine besonders cremige Textur, die beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht. Die Raffaello-Pralinen, die in die Füllung eingearbeitet sind, bringen zusätzliche Süße und einen knusprigen Biss, der das Geschmackserlebnis abrundet.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittagskaffee – die Raffaello-Torte ist die perfekte Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Die ansprechende Dekoration mit Kokosraspeln und zusätzlichen Raffaello-Pralinen macht die Torte nicht nur lecker, sondern auch zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch.
Dank ihrer vielseitigen Aromen ist die Torte ein Hit bei Jung und Alt. Die frischen und fruchtigen Noten der Kokosnüsse bringen einen Hauch von Sommer auf die Kaffeetafel, während die Mandeln eine nussige Tiefe hinzufügen, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Zutaten für die Raffaello-Torte
Biskuitboden
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Cremefüllung
- 400 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Raffaello-Pralinen
Dekoration
- Kokosraspeln zum Bestreuen
- Raffaello-Pralinen zum Garnieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.
Zubereitung der Raffaello-Torte
Biskuitboden zubereiten
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C für 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Cremefüllung vorbereiten
Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben. Kokosraspeln und grob gehackte Raffaello-Pralinen unterheben.
Torte zusammensetzen
Den Biskuitboden einmal durchschneiden. Die Hälfte der Cremefüllung auf den unteren Boden streichen, dann den oberen Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen. Mit Kokosraspeln und Raffaello-Pralinen dekorieren.
Die Torte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Häufige Fragen zur Raffaello-Torte
Eine häufige Frage ist, ob die Raffaello-Torte im Voraus zubereitet werden kann. Die Antwort ist ja! Sie können die Torte bis zu zwei Tage im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. So haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten und die Torte wird noch schmackhafter.
Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Bewahren Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt. Wenn Sie die Torte einfrieren möchten, schneiden Sie sie in Stücke und wickeln Sie diese gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Variationen der Raffaello-Torte
Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Raffaello-Torte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzu, um eine fruchtige Note einzubringen. Diese Kombination ergänzt den Kokosgeschmack perfekt und sorgt für eine erfrischende Abwechslung.
Eine weitere Möglichkeit ist, den Biskuitboden durch einen Schokoladenboden zu ersetzen. Der Kontrast zwischen der schokoladigen Basis und der cremigen Kokosfüllung wird viele Schokoladenliebhaber erfreuen und der Torte eine neue Dimension verleihen.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange kann die Raffaello-Torte aufbewahrt werden?
Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
→ Kann ich die Torte glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl für den Biskuitboden.
→ Kann ich die Torte vorher zubereiten?
Ja, die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
→ Wie viele Portionen erhält man aus der Torte?
Die Torte ergibt etwa 12 Stücke.
Raffaello-Torte
Die Raffaello-Torte ist eine himmlische, cremige Torte, die mit dem Geschmack von Kokosnuss und Mandel begeistert.
Erstellt von: Vanessa Rupprecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Biskuitboden
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Cremefüllung
- 400 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Raffaello-Pralinen
Dekoration
- Kokosraspeln zum Bestreuen
- Raffaello-Pralinen zum Garnieren
Anweisungen
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C für 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben. Kokosraspeln und grob gehackte Raffaello-Pralinen unterheben.
Den Biskuitboden einmal durchschneiden. Die Hälfte der Cremefüllung auf den unteren Boden streichen, dann den oberen Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen. Mit Kokosraspeln und Raffaello-Pralinen dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 400 kcal
- Total Fat: 28g
- Saturated Fat: 18g
- Cholesterol: 185mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 25g
- Protein: 8g