Hackfleisch Pfanne mit Lauch

Name: Hackfleisch Pfanne mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Stange Lauch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300ml Brühe; 200g Schmand; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine herzhafte und köstliche Hackfleisch Pfanne mit Lauch, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Vanessa Rupprecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:34:11.365Z

Diese Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich ideal für hektische Wochentage eignet. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und mildem Lauch sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit frischem Lauch
Schnell und einfach zubereitet
Perfekt für die ganze Familie

      

Der perfekte Genuss für jeden Tag

Hackfleisch Pfanne mit Lauch ist nicht nur ein schnelles Abendessen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die ganze Familie zu erfreuen. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und dem milden Geschmack des Lauchs sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht. Ideal für hektische Wochentage, bei denen die Zeit knapp ist, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.

Dank der vielseitigen Zutaten können Sie dieses Rezept leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe einzubringen. Diese Flexibilität macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch abwechslungsreich und spannend, sodass es nie langweilig wird.

Einfache Zubereitung für alle Kochlevels

Dieses Rezept ist so einfach, dass es selbst Kochanfängern gelingt. Mit nur wenigen Schritten und einer überschaubaren Anzahl an Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Abendessen. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochtechniken, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die gerne schnell und unkompliziert kochen.

Die Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern lässt sich auch gut vorbereiten. Sie können die Zutaten bereits am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So steht einem schnellen Abendessen nach einem langen Tag nichts mehr im Wege. Einfach alles in die Pfanne geben und genießen!

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Hauptzutat, das Hackfleisch, bietet eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit wichtig ist. In Kombination mit Lauch, der reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist, entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch viele Nährstoffe liefert.

Darüber hinaus können Sie die Verwendung von Schmand anpassen, um die Kalorien zu reduzieren. Stattdessen können Sie auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Alternative verwenden. So bleibt das Gericht leicht und bekömmlich, ohne auf den cremigen Geschmack zu verzichten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Hackfleisch Pfanne benötigst:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300ml Brühe
200g Schmand
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Hackfleisch Pfanne zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Lauch hinzufügen

Lauchringe in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Würzen und Kochen

Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Fertigstellen

Den Schmand unterrühren und die Pfanne mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!

Serviere die Hackfleisch Pfanne heiß mit frischem Brot oder Reis.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Gericht herauszuholen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch eine gute Qualität hat, und wählen Sie Lauch, der fest und saftig ist. Frische Kräuter wie Petersilie verleihen dem Gericht das gewisse Etwas und sollten nicht vernachlässigt werden.

Ein weiterer Tipp ist, das Hackfleisch vor dem Anbraten gut zu würzen. So zieht der Geschmack besser ein und die Aromen entfalten sich beim Kochen optimal. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre eigene Variante des Gerichts zu kreieren.

Serviervorschläge

Die Hackfleisch Pfanne mit Lauch kann hervorragend mit Reis oder Nudeln serviert werden, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Alternativ können Sie auch frisches Brot dazu reichen, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab.

Für ein besonderes Dinner können Sie die Pfanne auch in einer Auflaufform mit Käse überbacken. Einfach für einige Minuten in den Ofen geben, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist. So erhalten Sie eine zusätzliche Geschmacksebene, die Ihre Gäste begeistern wird.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich die Hackfleisch Pfanne bis zu 2 Tage frisch. Einfach erneut aufwärmen, und Sie haben eine schnelle Mahlzeit für den nächsten Tag.

Für eine längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Portionieren Sie die Pfanne in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine leckere und nahrhafte Option zur Hand, wenn die Zeit für das Kochen fehlt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, du kannst es durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen.

→ Wie lange hält die Hackfleisch Pfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Pfanne einfrieren?

Ja, du kannst die Hackfleisch Pfanne in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Reis, Nudeln oder frisches Brot sind tolle Beilagen.