Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Eier; 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g Feta-Käse, zerbröckelt; 2 TL Harissa oder Paprikapulver; Prise Salz und Pfeffer; Olivenöl zum Anbraten; Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, morgens mit einem köstlichen Gericht zu beginnen, und Shakshuka mit Feta ist einer meiner Favoriten. Dieses Gericht vereint frische Tomaten, aromatische Gewürze und perfekt pochierte Eier, die mit würzigem Feta gekrönt werden. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig – ich serviere es oft mit warmem Fladenbrot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Diese Mischung aus Aromen wird garantiert jeden begeistern und ist ein wahres Fest für die Sinne.

Erstellt von

Vanessa Rupprecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:16:16.394Z

Als ich zum ersten Mal Shakshuka probierte, war ich sofort verliebt. Die Kombination aus reifen Tomaten, Eiern und dem salzigen Feta sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Besonders liebe ich es, frische Kräuter wie Koriander und Petersilie hinzuzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Es ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

Bei der Zubereitung verwende ich am liebsten frische Zutaten, denn sie machen den Unterschied. Ich finde, dass die Tomaten am besten schmecken, wenn sie gut gereift sind. Auch der Feta sollte von hoher Qualität sein – das gibt der Shakshuka eine besondere Note. Ich empfehle, das Gericht in einer gusseisernen Pfanne zu servieren, da es die Wärme gut speichert und das Essen toll aussieht!

        Warum Sie diese Shakshuka lieben werden
        Aromatische Gewürze, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern
Herzhafte Feta-Stücke, die das Gericht perfekt abrunden
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für jeden Anlass

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die frisch gehackten Tomaten sind die Basis für die Shakshuka und sorgen für eine reichhaltige Sauce. Ich bevorzuge es, reife, saftige Tomaten zu verwenden, da sie den besten Geschmack liefern. Konservierte Tomaten sind eine großartige Alternative, besonders wenn frische nicht verfügbar sind. Achten Sie darauf, eine gute Qualität zu wählen, um die Aromen der Sauce zu verbessern.

Eier sind das Herzstück dieses Gerichts. Sie gebären in der pikanten Tomatensauce und entfalten beim Pochieren eine wunderbare Textur. Um die perfekten pochierten Eier zuzubereiten, beobachten Sie den Garprozess genau. Das Eiweiß sollte fest, das Eigelb jedoch schön flüssig sein. Gewöhnlich dauert das 5-7 Minuten. Wenn die Eier länger garen, wird das Eigelb hart und verliert seine cremige Konsistenz.

Tipps zur Zubereitung

Über die Hitze sollten Sie besonders aufmerksam sein, wenn Sie die Zwiebel und Paprika anbraten. Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist, haben Sie den perfekten Punkt erreicht, bevor Sie den Knoblauch hinzufügen, der bei zu starker Hitze schnell verbrennen kann.

Die Zugabe von Harissa sorgt nicht nur für Schärfe, sondern bringt auch eine komplexe Würze in das Gericht. Wenn Sie eine milde Variante bevorzugen, können Sie das Harissa durch süßes Paprikapulver ersetzen. Bei der Menge können Sie experimentieren: für eine schärfere Note erhöhen Sie die Menge auf bis zu 2-3 Teelöffel.

Zutaten

Für diese köstliche Shakshuka benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Eier
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Feta-Käse, zerbröckelt
2 TL Harissa oder Paprikapulver
Prise Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten
Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zur Garnierung

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um die Zubereitung zu beschleunigen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Shakshuka zuzubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und die rote Paprika an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Geben Sie die gehackten Tomaten und die Harissa (oder das Paprikapulver) hinzu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier pochieren

Machen Sie mit einem Löffel kleine Mulden in der Tomatensauce und schlagen Sie vorsichtig die Eier hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch weich.

Feta und Garnieren

Streuen Sie den zerbröckelten Feta über die Shakshuka und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern. Servieren Sie es heiß mit Fladenbrot oder Knäckebrot.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Shakshuka mit Feta!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich Chilipulver oder frische Chilis in die Sauce geben.

Serviervorschläge

Die Shakshuka funktioniert wunderbar als herzhaftes Frühstück oder Brunch-Gericht. Ich serviere es oft mit fluffigen Fladenbroten oder einer Scheibe rustikalem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. In einigen Regionen wird es auch mit einer Portion Hummus oder Joghurt kombiniert, was eine erfrischende Ergänzung zu den warmen Aromen der Shakshuka bietet.

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie verschiedene Zutaten in der Shakshuka. Zucchini, Spinat oder sogar Kichererbsen können eine köstliche Ergänzung sein. Diese zusätzlichen Zutaten bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt des Gerichts.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Shakshuka übrig haben, können Sie diese im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht in einem luftdicht verschlossenen Behälter lagern, um den Geschmack zu bewahren. Wenn Sie es wieder erwärmen, tun Sie dies in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Eier nicht zu übergaren.

Für die Lagerung gilt: Wenn Sie die Eier nicht direkt in die Sauce geben, können Sie die Tomatensauce separat aufbewahren und frisch pochierte Eier darauf geben, wenn Sie bereit sind zu servieren. So bleibt die Textur der Eier perfekt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Shakshuka vorbereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten. Einfach die Eier kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Welches Brot passt am besten dazu?

Traditionelles Fladenbrot oder Ciabatta sind ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken.

→ Kann ich die Eier auch anders zubereiten?

Ja, Sie können die Eier auch in Wasser pochieren, bevor Sie sie zur Sauce hinzufügen.

→ Wie lange bleibt übrig gebliebene Shakshuka frisch?

Im Kühlschrank ist sie etwa 3 Tage haltbar. Erwärmen Sie sie auf dem Herd, um die besten Ergebnisse zu erzielen.