Ofen Maiskolben Mit Kräuteröl

Name: Ofen Maiskolben Mit Kräuteröl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 4 EL Olivenöl; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backofenmagie

Ich liebe es, frische Maiskolben im Ofen zuzubereiten. Dabei kommt die natürliche Süße des Maiss perfekt zur Geltung, und das aromatische Kräuteröl verleiht dem Gericht eine besondere Note. Das Beste daran? Es ist einfach und schnell zubereitet! Perfekt für Grillabende oder als Beilage zu jedem Hauptgericht. Die Kombination von Gewürzen und frischen Kräutern bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern macht auch richtig Appetit. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Vanessa Rupprecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T22:08:46.709Z

Als ich das erste Mal ofenfrische Maiskolben zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und geschmackvoll das ist. Mit dem richtigen Kräuteröl wird jeder Biss zum Genuss! Ich experimentiere gerne mit unterschiedlichen Kräutern, je nach Saison. So kann jedes Gericht individuell angepasst werden.

Ein kleiner Tipp: Lass das Kräuteröl einige Minuten ziehen, bevor du es über die Maiskolben gibst. Dadurch entfalten sich die Aromen besser und verleihen dem Gericht eine fesselnde Tiefe. Ich kann kaum erwarten, wie meine Gäste auf dieses aromatische Highlight reagieren!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Runder Geschmack des Mais durch das aromatische Kräuteröl
Einfach und schnell zubereitet, perfekt für spontane Anlässe
Gesunde Beilage zu jedem Gericht, die jedem schmeckt

Die Wahl der richtigen Zutaten

Die Wahl frischer Maiskolben ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Kaufe die Kolben idealerweise beim Wochenmarkt oder in einem Bioladen, wo du sicher sein kannst, dass sie frisch sind. Achte darauf, dass die Husks grün und feucht sind und die Körner prall und glänzend aussehen. Vermeide verblasstes Gemüse, da dies auf eine längere Lagerzeit hinweisen kann und die Süße beeinträchtigt.

Das Kräuteröl ist eine essenzielle Komponente, die für den aromatischen Geschmack sorgt. Verwende frische Kräuter, denn getrocknete Kräuter haben nicht die gleiche Intensität. Ich bevorzuge eine Mischung aus Schnittlauch und Petersilie, aber du kannst auch Basilikum oder Thymian hinzufügen, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen. Passe die Menge der Kräuter nach deinem persönlichen Geschmack an.

Perfekte Zubereitung der Maiskolben

Achte darauf, den Ofen rechtzeitig auf die richtige Temperatur vorzuheizen. Bei 200°C werden die Maiskolben gleichmäßig gegart und erhalten eine schöne goldbraune Farbe. Wenn der Ofen nicht genug vorgeheizt ist, können die Kolben matschig werden, da sie nicht den gewünschten Röstaroma entwickeln. Nach etwa 10 Minuten solltest du einen kleinen Blick darauf werfen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen.

Das Wenden der Maiskolben zur Halbzeit ist wichtig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Nutze eine Zange, um die Kolben vorsichtig zu drehen, und achte darauf, nicht zu stark zu drücken, damit die zarte Konsistenz erhalten bleibt. Wenn die Kolben fertig sind, sollten sie leicht gebräunt und zart im Biss sein – ein Zeichen dafür, dass die natürliche Süße perfekt zur Geltung kommt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung benötigst.

Zutaten

4 frische Maiskolben
4 EL Olivenöl
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier ist eine einfache Anleitung zur Zubereitung der ofenfrischen Maiskolben.

Vorbereitung der Maiskolben

Heize den Ofen auf 200°C vor. Entferne die Husks von den Maiskolben und lege sie auf ein Backblech.

Kräuteröl zubereiten

Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den Schnittlauch, die Petersilie, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Maiskolben würzen

Bestreiche die Maiskolben großzügig mit dem Kräuteröl-Mix.

Backen

Backe die Maiskolben für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen.

Genieße die frischen Maiskolben warm als köstliche Beilage!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note kannst du etwas Limettensaft über die Maiskolben träufeln, bevor du sie servierst.

Variationen und kreative Servierideen

Probier es aus, mal eine Kombination aus verschiedenen Kräutern oder Gewürzen zu verwenden. Füge ein wenig Chili-Pulver für eine scharfe Note hinzu oder verwende Zitronenthymian für eine frische, zitronige Nuance. Für ein exotisches Flair kannst du auch geräuchertes Paprikapulver verwenden, das dem Gericht eine leicht rauchige Tiefe verleiht.

Serviere die Maiskolben mit einem Spritzer frischem Limettensaft oder einem Hauch von geriebenem Käse für zusätzlichen Geschmack. Du könntest auch einen Dip aus Joghurt und Kräutern zubereiten, um das Gericht aufzuwerten. Diese kleinen Extras machen den Mais noch interessanter und verleihen zusätzlich Farbe und Textur.

Lagerung und Resteverwertung

Wenn du nach dem Grillen einige Maiskolben übrig hast, kannst du diese ganz einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben für bis zu 3 Tage frisch. Heiz sie einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten wieder auf, um den ursprünglichen Geschmack zurückzubringen. Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle erwärmen, aber achte darauf, dass sie nicht austrocknen.

Für eine kreative Resteverwendung kannst du die abgelöffelten Maiskörner in Salate, Eintöpfe oder sogar Omeletts integrieren. Das verleiht deinem Gericht nicht nur eine süße Note, sondern fördert auch die Nutzung von Lebensmitteln und vermeidet Abfall. Aus über gebliebenem Mais kannst du auch eine leckere Maiscremesuppe zubereiten – einfach pürieren und würzen, das ist eine tolle Möglichkeit, das verbliebene Gemüse zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Maiskolben verwenden?

Ja, gefrorene Maiskolben können ebenfalls verwendet werden. Achte darauf, sie vorher gut aufzutauen.

→ Wie lange dauert das Backen?

Die Backzeit beträgt etwa 20 Minuten, aber dies kann je nach Ofen variieren.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange du die Zutaten entsprechend auswählst.

→ Welches Öl ist am besten geeignet?

Olivenöl ist ideal, aber du kannst auch andere Öle wie Avocadoöl verwenden.