Abendessen leicht gekocht

Name: Abendessen leicht gekocht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Vanessa Rupprecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T21:06:57.846Z

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Gesunde und nahrhafte Mahlzeiten für die ganze Familie
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Leichte Zubereitung für jeden Tag

Dieses Rezept für ein leichtes Abendessen ist ideal für stressige Wochentage. Mit nur wenigen frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Reis liefert nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.

Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger keine Schwierigkeiten haben werden. Sie müssen lediglich die Zutaten vorbereiten und in einer Pfanne anbraten. Während das Hähnchen brät, können Sie den Reis kochen und den Brokkoli dämpfen. So sparen Sie Zeit und Aufwand in der Küche.

Gesund und nahrhaft

Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Brokkoli hingegen ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Die Kombination aus magerem Fleisch und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen leicht und wohl fühlen. Dies macht das Rezept zur perfekten Wahl für ein gesundes Abendessen, das Ihre Familie mit wichtigen Nährstoffen versorgt.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Chili oder Paprika hinzu. Für eine cremigere Note können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Joghurt einrühren.

Wenn Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Variante sind, können Sie das Hähnchen ganz einfach durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. So haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das für jeden Geschmack geeignet ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie das Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis es durchgegart ist.

Brokkoli und Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. In einem separaten Topf den Brokkoli dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Alles zusammenführen

Fügen Sie den Brokkoli zum Hähnchen in die Pfanne hinzu und mischen Sie alles gut. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie das Gericht zusammen mit dem Reis.

Guten Appetit! Genießen Sie Ihr leicht zubereitetes Abendessen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleibt. Ein gutes Indiz dafür, dass das Fleisch durchgegart ist, ist, wenn der Saft klar und nicht rosa ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius beträgt.

Beim Dämpfen des Brokkolis sollten Sie darauf achten, dass er noch knackig bleibt. Kochen Sie ihn nicht zu lange, um die Nährstoffe und die leuchtend grüne Farbe zu erhalten. Ein Spritzer Zitrone nach dem Dämpfen verleiht dem Gemüse zusätzlich Frische.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Aroma der Zutaten noch verstärken und eine frische Note verleihen.

Für ein vollständiges Dinner-Erlebnis können Sie einen einfachen grünen Salat oder ein leichtes Dressing als Beilage anbieten. Ein Glas Weißwein oder ein frischer Saft rundet das Essen perfekt ab und sorgt für einen gelungenen Abend.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Portionen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen, wobei Sie etwas Wasser hinzufügen sollten, um das Austrocknen zu vermeiden.

Für eine kreative Verwendung der Reste können Sie das Hähnchen und den Brokkoli in Wraps füllen oder in einem Salat verwenden. So zaubern Sie im Handumdrehen neue Gerichte aus den übrig gebliebenen Zutaten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können es durch Tofu oder Fisch ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, verwenden Sie pflanzliches Protein und ersetzen Sie die Butter durch Olivenöl.

→ Wie kann ich das Rezept würziger machen?

Fügen Sie zusätzliche Gewürze oder Chilipulver hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.